Cuối tuần ăn cơm đạm bạc cùng gia đìn Phú mỗ nhé.
Thịt ba chỉ xào sả ớt và canh rau tập tàng ăn cùng cơm trắng gạo thơm
Món thịt ba chỉ xào sả ớt này mới thử nghiệm nhưng khá thành công, post đây để nhớ:
- 400gr thịt 3 chỉ ngon, thái mỏng
- 4 gốc sả ngon, củ băm nhuyễn với một trái ớt, còn ngọn để xào chung với thịt
- Vài lát gừng tươi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mắm
- 1 muỗng cafe đường
- 1 chút bột nghệ, 1 chút bột xá xíu...(chừng 1 đũa)
- Tiêu, hành tím..
Chúc ngon miệng, cũng vừa vào bếp cuối tuần đây và cũng vừa rất ngon miệng.
Trả lờiXóaanh Phú cũng biết thái thịt nữa àh? Vậy là cuối tuần vợ Thắm thì nghỉ ngơi, thư giãn, còn ba Phú thì nấu ăn chăm vợ yêu chứ gì?
Trả lờiXóaThắm làm món thịt quá ngooon
Trả lờiXóaPhú ăn tấm tắc khen ngon cả tuần
Chúc cả nhà zui zẻ
hồi gờ mới nghe ba chỉ xào sả ớt đó anh Phú. Để hôm nào thử coi sao. Thấy cũng có vẻ hấp dẫn à!
Trả lờiXóaƠ mà chủ nhà không nói rõ là ai nấu nướng mấy cái này nhỉ!
Phú hơi bị giỏi đấy nhé! Anh cũng có thể vào bếp, nhưng chỉ làm được mấy món truyền thống thôi. Còn là chịu cứng! Hic
Trả lờiXóacảm ơn bác, nhìn mà thấy đói cả bụng, em đi ăn cơm đã rồi mới vào đọc tiếp
Trả lờiXóaCOi hình trộm đoán là Phú vào bếp nên còm ngay ủng hộ. Đờn ông mà vô bếp thì nguyên giá trị tinh thần đã khiến người ăn thấy ngon rồi.
Trả lờiXóaChúc một tuần mới nhiều tốt lành.
Món này anh Phú thử đổi sang ướp sườn heo non thay vì thịt ba chỉ cũng ngon ko kém. Lu ít khi nào chế biến thịt ba chỉ lắm, vì nó có nhiều mỡ quá làm da của người chén mau lão hóa, lại dễ bị lên cân.
Trả lờiXóacuối tuần mà có bữa cơm gia đình kiểu này là ấm cúng, hạnh phúc nhất rồi!!
Trả lờiXóaCanh tập tàng là canh gì vậy Phú? Vũ Bằng (thì phải) hình như cũng nhắc đến canh tập tàng mà mình không ... thủng:(
Trả lờiXóaSẽ lại đi theo chân đầu bếp Phú :)
@LU: à, chị cũng nấu à la Lu rồi đó Lu à:)
bé Hà Văn có chấm mút đc gì ở mấy đĩa ngon ngon trên hong nhỉ :-D
Trả lờiXóaBiết thêm món mới, Phú giỏi thiệt đảm đang việc nước lẫn việc nhà..hi...hi!
Trả lờiXóaChị Mai : "canh tập tàng" là cách nói của người trong Nam, dùng để nấu một tô canh có gì nấu đó ko chủ ý phải theo đúng gu. Còn gọi là "nấu dã chiến" có gì chơi nấy.
Trả lờiXóaGiống như trong vườn nhà có rau mồng tơi có mướp, nhưng thiếu rau dền, thì người đầu bếp vẫn linh động nấu ra một tô canh ngon lành.
@Mai: Lana cũng được nghe mẹ nói canh tập tàng từ nhỏ. Vậy người Bắc cũng có dùng từ đó mà.
Trả lờiXóaCanh tập tàng đúng như nghĩa LU nói 'có gì chơi nấy', nhưng còn thêm nghĩa nó thường là thứ canh nấu lẫn vài thứ chứ không chỉ một thứ rau (đại ý: ra vườn thấy gì ăn được là gom một rổ, nấu lẫn, là ra 'canh tập tàng').
(Phải con bạn Th.Mai của mình đây ko ta?)
Chào cả nhà. Cảm ơn mọi người đã ghé dùng cơm đạm bạc. Cuối tuần thì cả vợ chồng cùng vào bếp cho vui vầy. Phú cũng chỉ biết làm vài món ăn cơm thôi, không giỏi giang gì đâu, chẳng qua là thích nấu ăn...
Trả lờiXóaRau tập tàng, là rau dễ có ngoài vườn, hai bá thứ trộn lại, kiểu vậy...
Ở quê em canh tập tàng còn gọi là canh rau vặt, tức là toàn những thứ rau lặt vặt, như là rau dền, mồng tơi, đay, etc :)) nhưng mà ăn với cà pháo thì tốn cơm tốn gạo lắm ạ! ^^
Trả lờiXóaHôm nọ em cũng nấu thịt ba chỉ với sả ớt, nhưng có thêm sa tế, món tự chế! ^^
Chúc cả nhà Anh Chị có những cuối tuần vui vẻ như thế này!